Minnie Mills è un’attrice britannica di origini coreane. Nata a Londra il 22 gennaio 2002, è nota soprattutto per il suo ruolo ne L’estate nei tuoi occhi. A soli quattro anni, si è trasferita negli Stati Uniti, precisamente a New York, con il resto della sua famiglia intraprendendo così la giovane carriera da modella. Ha frequentato l'Atlantic Theatre Company e l'American Academy of Dramatic Arts.
Il suo debutto in qualità d’attrice risale al 2022, quando è stata coinvolta nel cast di L’estate nei tuoi occhi (in lingua originale The Summer I Turned Pretty), serie tv distribuita in streaming su Prime Video che l’ha scelta nel ruolo di Shayla. Nel 2023, poi, ha recitato in Obliterated: Una notte da panico, serie tv che invece l’ha coinvolta per interpretare Jen Yung.